Gegrillte Gemüsensalat

Gegrillte Gemüsen

Salat

 

 

Zutaten:

 

2    Stck.   Aubergine

2    Stck.   rote Paprika

4    Stck.   grüne Paprika

 

 

 

Als erstes werden die Gemüsen geputztund

 mit Hilfe eines Messers sticht man kleine Schlitze in die

Aubergines hinein. Wenn man die Möglichkeit hat, könnte man auf

dem Grill grillen, ansonsten ging es auch im Backofen auf höchster Stufe.

 

 

 

 

Die gegrillten Aubergines werden geschält 

und in grobe Würfeln geschnitten...

 

 

 

 

...die roten...

 

 

 

 

und die grünen Paprikas werden von ihrem

haut getrennt und auch 

in groben Würfeln geschnitten.

 

 

 

 

Die Frühlingszwiebeln werden leicht grob geschnitten.

 

 

 

 

Petersilie und Dill werden fein gehackt.

 

 

 

 

Alle Zutaten kommen dann schließlich in einem Schüssel

und werden mit Salz und Olivenöl abgeschmeckt.

 

 

 

 

Zum Schluß serviert man den Salat in einem 

flachen Teller.

 

 

bon appetit!...

 

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